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Conoscere i Baccalà

COME SI PRODUCONO Il merluzzo, una volta pescato, viene decapitato ed eviscerato al fine di far fuoriuscire il sangue dalle carni (procedimento simile alla lavorazione del maiale). Questo...

Dolci abbinamenti

Non è una moda recente quella di accostare i sapori sapidi a quelli più morbidi e dolci.   Già in epoca rinascimentale, la gastronomia - che si apprestava...

Lasagne

Ingredienti per 4 pers. 300 g di pasta all'uovo 300 ml di besciamella ragù di manzo 150 g di parmigiano grattugiato 100 g di asiago o fontina Le lasagne sono per...

Il suino di "Cinta Senese"

Il Suino Cinto Toscano rappresenta la denominazione storica che si identifica con il tipo genetico Cinta Senese. La Cinta Senese ha origini antichissime e le sue rappresentazioni sono...

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Dettagli 9,75 € 8,86 € + 10% IVA Le nocciole tostate sono molto usate soprattutto in pasticceria,...

Rosmarino contuso gr 150 con dosatore

Dettagli 1,89 € 1,55 € + 22% IVA Il rosmarino è un'erba insostituibile in cucina, soprattutto...

Baccalà essiccato ali bianche Morhua 800/1200 gr

Dettagli 22,95 € 20,86 € + 10% IVA Il processo di produzione è identico a quello seguìto...

La Goccia

Dettagli 19,46 € 18,71 € + 4% IVA Il pecorino La Goccia di Formaggi Aresu è il più...

Pecorino al pepe nero

Dettagli 18,10 € 17,40 € + 4% IVA Pecorino con pepe nero prodotto con latte di pecora...

Guanciale di suino stagionato

Senza Glutine Dettagli 13,94 € 12,67 € + 10% IVA Prodotto ottenuto dalla salatura di guancia di suino scelte e...