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Affettare a regola d'arte

Spesso è proprio quando siamo all’estero che veniamo presi da starne nostalgie gastronomiche. Altrettanto spesso succede che - ignorando i consigli di chi è rimasto...

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Stagionati

Lardo in conca

Prezzo: 11,13 € Al Kg. 10,12 € + 10% IVA Cod.3500

Il lardo è ricavato dalla parte adiposa del dorso del maiale, viene lavorato con spezie e messo in salamoia all'interno di apposite conche di marmo.
Può essere tagliato a fettine sottili o servito su focacce o fette di pane tostato. Ben lavorato, al primo morso lo si sente sciogliere letteralmente in bocca.
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