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Conoscere i Baccalà

COME SI PRODUCONO Il merluzzo, una volta pescato, viene decapitato ed eviscerato al fine di far fuoriuscire il sangue dalle carni (procedimento simile alla lavorazione del maiale). Questo...

Dolci abbinamenti

Non è una moda recente quella di accostare i sapori sapidi a quelli più morbidi e dolci.   Già in epoca rinascimentale, la gastronomia - che si apprestava...

Lasagne

Ingredienti per 4 pers. 300 g di pasta all'uovo 300 ml di besciamella ragù di manzo 150 g di parmigiano grattugiato 100 g di asiago o fontina Le lasagne sono per...

Il suino di "Cinta Senese"

Il Suino Cinto Toscano rappresenta la denominazione storica che si identifica con il tipo genetico Cinta Senese. La Cinta Senese ha origini antichissime e le sue rappresentazioni sono...

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Prosciutto grigliato arrosto

Senza Glutine Dettagli 13,40 € Al Kg. 12,18 € + 10% IVA Il Prosciutto Grigliato Viani viene prodotto con Prosciutti che...

Prosciutto stagionato con osso

Dettagli 16,59 € Al Kg. 15,08 € + 10% IVA La semplicità genuina del prosciutto toscano è...

Quadrucci

Dettagli 13,69 € Al Kg. 12,45 € + 10% IVA Un trionfo di carne in questi piccoli ravioli ripieni dal gusto...

Ragù di anatra

Dettagli 28,15 € Al Kg. 25,59 € + 10% IVA La “nana” è la papera che veniva allevata...

Ragù di carne

Dettagli 26,75 € Al Kg. 24,32 € + 10% IVA Nessuna ricetta più di questa rappresenta la storia e...

Ragù di cinghiale

Dettagli 28,15 € Al Kg. 25,59 € + 10% IVA Questo piatto rappresenta un pilastro della nostra cultura gastronomica...

Ragù di coniglio

Dettagli 26,75 € Al Kg. 24,32 € + 10% IVA Il ragù di coniglio è un condimento molto gustoso...

Ravioli

Dettagli 10,81 € Al Kg. 9,83 € + 10% IVA La pasta ripiena rappresenta un ottimo fiore all'occhiello...

Rosmarino contuso gr 150 con dosatore

Novita' Dettagli 1,89 € 1,55 € + 22% IVA Il rosmarino è un'erba insostituibile in cucina, soprattutto...

Rosso pizza denso Kg 5 pezzi 2

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Salame al Tartufo

Senza Glutine Dettagli 20,75 € Al Kg. 18,86 € + 10% IVA Questa volta il salame toscano non da arriva solo. Tartufo nero...

Salame di cinta senese

Novita' Dettagli 24,73 € Al Kg. 22,48 € + 10% IVA