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Conoscere i Baccalà

COME SI PRODUCONO Il merluzzo, una volta pescato, viene decapitato ed eviscerato al fine di far fuoriuscire il sangue dalle carni (procedimento simile alla lavorazione del maiale). Questo...

Dolci abbinamenti

Non è una moda recente quella di accostare i sapori sapidi a quelli più morbidi e dolci.   Già in epoca rinascimentale, la gastronomia - che si apprestava...

Lasagne

Ingredienti per 4 pers. 300 g di pasta all'uovo 300 ml di besciamella ragù di manzo 150 g di parmigiano grattugiato 100 g di asiago o fontina Le lasagne sono per...

Il suino di "Cinta Senese"

Il Suino Cinto Toscano rappresenta la denominazione storica che si identifica con il tipo genetico Cinta Senese. La Cinta Senese ha origini antichissime e le sue rappresentazioni sono...

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Insaccati

Salame al Tartufo

Prezzo: 19,33 € Al Kg. 17,57 € + 10% IVA Prodotto Senza Glutine Cod.4385

Questa volta il salame toscano non da arriva solo. Tartufo nero tritato in scaglie e impastato uniformemente alle carni selezionate e conciate secondo la ricetta tradizionale. Insaccato, profumato, genuino e accompagnato concura alla stagionatura ottimale.

Ingredienti
Carne di suino, sale, tartufo nero estivo ( tuber aestivum vitt 1.8%) pepe, destrosio, saccarosio,spezie, aromi naturali. Antiossidante:E301 Conservanti: E252 E250
Shelf-life prodotto intero
10 mesi
Pezzatura
0.400 Kg
Conservazione
0/+4°
Prodotto in
Toscana
Parametri nutrizionali
Proteine 22 % Carboidrati 0 % Zuccheri 0 % Grassi 26 % Grassi saturi 10,9 % Sodio 1,2 G/100 Valore energetico Valore energetico 1380 KJ/100g Valore energetico 333 Kcal/100 g

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