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Finocchiona Toscana IGP

Prezzo: 12,00 € Al Kg. 10,91 € + 10% IVA Prodotto Senza Glutine Cod.4366

La finocchiona è un tipico salume toscano con l'aggiunta di finocchio all'impasto di puro suino, che ne risulta così piacevolmente aromatizzato. Viene confezionata in forme più grandi di quelle di un salame classico, presenta colore rosa, grana media,odore e sapore intenso di finocchio e possiede una caratteristica sbriciolosità della fetta, che nasce da una manuale ed una attenta lavorazione soprattutto nella fase d’impasto. Si ottiene dalla macinazione di carni suine selezionate di spalla (carni magre) e pancetta (carni grasse), insaccate e successivamente sottoposte a stagionatura medio-lunga, dove la finocchiona acquista le tipiche caratteristiche di sapore e consistenza. Si accompagna molto bene con il tipico pane toscano cotto a legna, o più semplicemente come ottimo affettato perché morbido al palato e dal sapore deciso, ma non acido.

Ingredienti
Carne suina italiana, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, finocchio (0.3%)spezie, aromi, aromi naturali. Antiossidanti E301 Conservanti E252, E250
Shelf-life prodotto intero
10 mesi
Pezzatura
1.5 Kg
Conservazione
+0/+4° C
Prodotto in
Toscana
Parametri nutrizionali
Proteine 23 % Carboidrati 0,9 % Zuccheri 0,5 % Grassi 31 % Grassi saturi 11,5 % Sodio 1,5 G/100 Valore energetico Valore energetico 1575 KJ/100g Valore energetico 375 Kcal/100 g

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