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Conoscere i Baccalà

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Dolci abbinamenti

Non è una moda recente quella di accostare i sapori sapidi a quelli più morbidi e dolci.   Già in epoca rinascimentale, la gastronomia - che si apprestava...

Lasagne

Ingredienti per 4 pers. 300 g di pasta all'uovo 300 ml di besciamella ragù di manzo 150 g di parmigiano grattugiato 100 g di asiago o fontina Le lasagne sono per...

Il suino di "Cinta Senese"

Il Suino Cinto Toscano rappresenta la denominazione storica che si identifica con il tipo genetico Cinta Senese. La Cinta Senese ha origini antichissime e le sue rappresentazioni sono...

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Formaggi - Stagionati

Formaggio di fossa

Prezzo: 24,69 € Al Kg. 23,74 € + 4% IVA Cod.0657


Ingredienti
Latte vaccino e Latte ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio (di vitello) e sale.
Provenienza
Emilia Romagna.
Shelf-life prodotto intero
150 gg
Pezzatura
0,6/ 1.2Kg circa
Stagionatura
60/70 gg prima dell'infossatura; 90 gg all'interno delle fosse

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