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Il suino di "Cinta Senese"

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Prosciutti stagionati - Crudi

Coscia di suino nazionale stagionata

Prezzo: 16,00 € Al Kg. Prodotto Senza Glutine Cod.4364

La semplicità genuina del prosciutto toscano è riconosciuta in tutto il mondo. In questo prodotto si uniscono il sapore del sole e dei venti agli aromi tipici della vegetazione del luogo.
Le ragioni del suo gusto pieno e deciso, così differente rispetto ai prodotti del nord, è da ricercare nella diversità del microclima più caldo che obbliga all’impiego di un maggior quantitativo di sale.
Le cosce di suini vengono salate a secco con sale, pepe ed erbe aromatiche e la stagionatura avviene in ambienti ben aerati come da tradizione.
Al taglio il prosciutto si mostra di colore rosso- rosato, di consistenza compatta, profumo intenso e sapore deciso.
Viene valorizzato da un taglio delle fette piuttosto spesso.
Natura, clima e passione dei produttori hanno saputo creare e mantenere originalmente diverso il sapore del Prosciutto Toscano.
Non contiene allergeni.

Ingredienti
Coscia di suino nazionale, sale, pepe, aromi naturali. Conservante E252
Provenienza
Italia
Shelf-life prodotto intero
12 mesi
Pezzatura
8/9 Kg
Stagionatura
Conservazione
Luogo fresco e asciutto
Prodotto in
Toscana
Parametri nutrizionali
Parametri Valore Standard u.m. Proteine 27 % Carboidrati 0,1 % Grassi 13 % umidità 60 % Sale(NaCl) 6,7 % Sodio 2.4 g/100 Valore energetico 946 KJ/100g Valore energetico 225 Kcal/100 g

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