Insaccati - Salami
Fiocco delicato
Prezzo: 17,57 € Al Kg. 15,97 € + 10% IVA Prodotto Senza Glutine Cod.3397Salume fresco ottenuto con la parte più pregiata della coscia suina nazionale. La carne di prosciutto e i pochi delicati ingredienti ne fanno un prodotto leggero con solo il 15% di grassi, la stagionatura veloce, inferiore a 30 giorni, consente di trattenere un elevato tenore di umidità e conferisce al prodotto la caratteristica fragranza, che lo rende più simile ad un carpaccio che ad un salame.
Il sapore è delicato, non salato, con retrogusto appetitoso. Facilmente digeribile è consigliato per qualsiasi tipo di alimentazione.
Non contiene allergeni.
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Ingredienti
carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, vino, spezie, aromi naturali, antiossidante (ascorbato di sodio),
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Provenienza
Emilia Romagna
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Shelf-life prodotto intero
90 gg
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Pezzatura
3 Kg
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Stagionatura
massimo 30 gg
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Conservazione
+4°/+10° C
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Parametri nutrizionali
Parametri Valore Standard u.m. Umidità 53 % - Proteine 26 % - Carboidrati 1 % - Lipidi 15 % - Sale 3 G/100 - Valore energetico 1014 KJ/100g - Valore energetico 243 Kcal/100 - g Ph 5,3 aw 0,950
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