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Conoscere i Baccalà

COME SI PRODUCONO Il merluzzo, una volta pescato, viene decapitato ed eviscerato al fine di far fuoriuscire il sangue dalle carni (procedimento simile alla lavorazione del maiale). Questo...

Dolci abbinamenti

Non è una moda recente quella di accostare i sapori sapidi a quelli più morbidi e dolci.   Già in epoca rinascimentale, la gastronomia - che si apprestava...

Lasagne

Ingredienti per 4 pers. 300 g di pasta all'uovo 300 ml di besciamella ragù di manzo 150 g di parmigiano grattugiato 100 g di asiago o fontina Le lasagne sono per...

Il suino di "Cinta Senese"

Il Suino Cinto Toscano rappresenta la denominazione storica che si identifica con il tipo genetico Cinta Senese. La Cinta Senese ha origini antichissime e le sue rappresentazioni sono...

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La Ricercata

Dettagli 10,25 € 9,86 € + 4% IVA Pecorino dolce a pasta morbida di Sardegna

Erba Tulsi Basilico sacro

Senza Glutine Dettagli 4,95 € 4,50 € + 10% IVA Il tulsi (Ocinum sanctum), conosciuto anche come tulasi, in sanscrito,...

Baccalà essiccato ali bianche Morhua

Dettagli 14,50 € 13,18 € + 10% IVA Il processo di produzione è identico a quello seguìto...

Capra Aresti

Dettagli 12,60 € 12,12 € + 4% IVA Aresti di Formaggi Aresu è un formaggio caprino, una parola...

Cacio Faenum

Dettagli 16,66 € 16,02 € + 4% IVA Formaggio di pecora barricato in botte con fieno dal profumo...

Il Rosa

Dettagli 13,30 € 12,79 € + 4% IVA È un formaggio di media stagionatura prodotto con latte...